La maison marquisienne est souvent rudimentaire. Construite pour durer 20 ans, elle est composée de panneaux de bois assemblés et protégés de la pluie par des tôles. La base de l'habitation est en dur, comme le faisaient les anciens; on ne reconstruit que la partie aérienne lorsque les termites ont tout détruit. Actuellement, l'eau courante et l'électricité apportent un « confort moderne »
Très peu de meubles aux Marquises; un commerçant avisé ferait fortune…après avoir convaincu les locaux…
La vaisselle est aussi rare que les meubles et l'on mange toujours avec les doigts…d'ailleurs c'est meilleur…et les « bruits de bouche » font partie des plaisirs incontournables. On plonge ses doigts dans le plat commun de kakù ou de popoï, on malaxe l'aliment dans le lait de coco et hop! le tour est joué, on déguste. C'est une pratique qui assure la cohésion du groupe…
Un observateur perspicace pourrait faire remarquer qu'il y a un verre de vin…faute de goût? certainement pas, c'est une marque d'ouverture vers la société moderne!
Le rouget cru au lait de coco…délicieux
De toute façon, après la prière…on est protégé…et l'indigestion fait beaucoup moins peur que la faim!
consultez aussi « l'habitation sur le pae pae » en cliquant sur ce lien: http://oceanien.hautetfort.com/
Tags: cuisine
JJasmine dit : 
oceanien